Новая Зеландия признана победителем многолетнего гастрономического спора с Австралией – две страны долгое время неофициально боролись за право называться родиной десерта под названием “Павлова”..
Победу в лингвистическо-кулинарной борьбе новозеландцы одержали после того, как вышло новое онлайн-издание Оксфордского словаря, где говорится, что рецепт десерта, названного в честь русской балерины Анны Павловой, был опубликован 83 года назад в книге “Лакомые блюда Дэвиса” (Davis Dainty Dishes) в Новой Зеландии.
Прежде австралийцы считали, что именно они впервые приготовили торт “Павлова” (считалось, что это сделал повар Берт Саше в 1935 году). Однако, как выяснилось теперь, первое упоминание о спорном десерте в австралийских изданиях относится к концу 1930-х – началу 1940-х годов.
После того, как специалисты по английскому языку установили, кто изобрел павлову, в австралийских изданиях появились статьи, в которых авторы выразили сожаление в связи с проигрышем в кулинарном споре.
Ранее доказательства того, что “Павлову” впервые приготовили в Новой Зеландии, нашла профессор Элен Лич из университета Отаго. Несколько лет назад она заявила, что наткнулась на рецепт десерта, датированный 1929 годом.
Торт “Павлова” готовят из безе по специальному рецепту с добавлением кукурузного крахмала, взбитых сливок и фруктов. Этот десерт особенно популярен именно в Новой Зеландии и Австралии и считается местной кулинарной достопримечательностью…
lenta.ru
Pavlova dessert (Wikipedia)
А еще я думаю его надо писать с местным акцентом и ударением на букву “О” Павл-О-ва.